Содержание
Состав спреда может только на 30-39% совпадать с маслом. Основой продукта является растительный жир.
Спред бывает трех видов:
- сливочно-растительный – содержит > 50% молочных жиров;
- растительно-сливочный - 15-49%;
- растительно-жировой – 0% молока.
Первый вид считается самым полезным и близким натуральному продукту, а второй наиболее дешевый. Он заменяет постное масло в составе различной выпечки и соусов.
Известно, что настоящее сливочное масло имеет высокую жирность – более 72%, поэтому оно нежелательно в рационе пожилых людей.
Известно, что настоящее сливочное масло имеет высокую жирность – более 72%, поэтому оно нежелательно в рационе пожилых людей.
Памятка покупателю
Чтобы купить качественный продукт, вам необходимо владеть информацией.
- На упаковке спреда не должно быть слова «масло». Вместо него должно быть наименование из выше представленной классификации по составу.
- Растительно-жировой спред не должен позиционироваться, как более качественный продукт в отличие от сливочного.
- Отдушка и вкусовые добавки – очередной повод насторожиться и не совершать покупку.
- Допустимое содержание трансжиров в спреде – не более 8%.
- Смеси кокосового, арахисового и пальмового масел почти не содержат трансизомеров, поэтому хорошо соединяются с молочными жирами. Если в составе есть смеси пальмового масла с гидрогенизированными растительными жирами, то они уже содержат от 16- 26 % процентов трансизомеров, которые накапливаются на стенках сосудов, приводят к инфарктам и онкологиям.
Безусловно, когда человек в спешке закупается едой, не всегда есть возможность изучить надписи мелким шрифтом. Если вы стремитесь заботиться о здоровье семьи, отнеситесь более ответственно к этому вопросу.
Будьте здоровы вместе с «Экомилк»!
