О блюде
Паштет — это вкусная, нежная и сытная закуска, которая подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Он может быть приготовлен из разных ингредиентов, включая мясо, печень, рыбу или овощи. Паштет имеет однородную кремообразную текстуру и часто используется для намазывания на хлеб или крекеры. В этом рецепте мы предлагаем сделать паштет на основе куриной печени с добавлением лука, чеснока, сливочного масла и специй.
В сковороде разогрейте 20 мл. растительного масла, выложите нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь. Обжарьте овощи до мягкости.
Выложите печень и обжарьте ее на среднем огне в течение 10-15 минут.
Влейте молоко. И тушите до готовности минут 10.
Добавляем мягкое сливочное масло. (По желанию можно добавить больше сливочного масла, чем указано в рецепте, - печеночный паштет будет более нежной и мягкой консистенции, но и более жирным.) И взбиваем блендером до однородной консистенции.
Намажьте паштет на хлеб. Подайте его к столу. Приятного аппетита!
