О блюде
Сливочная газировка — это волшебный напиток с нежным карамельно-сливочным вкусом и лёгкой пенкой. Она дарит ощущение праздника и переносит прямо в атмосферу «Трёх метёл», где её так любят юные волшебники. Лёгкая сладость и кремовая мягкость делают этот напиток настоящей магией во вкусе.
Ингредиенты (7)
Масло сливочное
1 ст.л.
Коричневый сахар
2 ст. л.
Ванильный сахар или экстракт
1 ч. л.
Сливки 20–30%
150 мл
Газировка (например, крем-сода или ванильная кола)
500 мл
Соль
щепотка
Взбитые сливки
для подачи (по желанию)
Шаг 1 / 4
Приготовьте карамельную основу.
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло Экомилк. Добавьте коричневый сахар, ваниль и щепотку соли. Перемешивайте на слабом огне, пока смесь не станет однородной и слегка загустеет — 2–3 минуты.
- Добавьте сливки. Влейте сливки, аккуратно помешивая. Доведите до лёгкого кипения, снимите с огня и остудите до тёплого состояния.
Шаг 2 / 4
Влейте получившийся соус в предварительно взбитое масло и доведите до однородной консестенции.
Шаг 3 / 4
Соберите напиток.
- Разлейте карамельно-сливочную основу по бокалам. Аккуратно долейте холодную газировку (чтобы сохранить пену). Перемешайте ложкой.
Шаг 4 / 4
По желанию украсьте взбитыми сливками и каплей карамельного соуса сверху. Подавайте сразу — в прозрачных кружках или бокалах. Напиток получается сладким, ванильно-карамельным, с мягкой сливочной текстурой и лёгкой газировкой — настоящая волшебная альтернатива десерту!
