Хлеб с чесноком и травами

Добавлять в хлебобулочные изделия ароматные травы и овощи - полезно и очень вкусно: с таким хлебом даже самая скромная трапеза покажется пиршеством.

Ингредиенты

Масло "Традиционное", 82,5% 1 ст. ложка

Оливковое масло1 ст. ложка

Пшеничная мука500 г

Сыр200 г

Щавель1 пучок

Базилик1 пучок

Розмарин1 ст. ложка

Чеснок1 зубчик

Сухие дрожжи1 ст. ложка

Сахар1/2 ст. ложка

Соль1/2 ст. ложка

Вода325 мл

Время
приготовления:

2 ч. 50 мин.

Хлеб с чесноком и травами - Изображение №2

Кол-во
порций:

6-8

Хлеб с чесноком и травами - Изображение №5

Хлеб с чесноком и травами - Изображение №6

Хлеб с чесноком и травами - Изображение №7

Хлеб с чесноком и травами - Изображение №8

Хлеб с чесноком и травами - Изображение №9

Хлеб с чесноком и травами - Изображение №10

Хлеб с чесноком и травами - Изображение №11

0 / 0

Рецепт приготовления

Замесите крутое тесто, смешав муку, дрожжи, соль, сахар и воду. Добавьте оливковое масло и вымешивайте тесто руками в течение 5-7 минут до гладкости. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте подходить в теплом месте на полтора часа.
Мелко нарежьте зелень, порубите чеснок, сыр натрите на мелкой терке.
Поднявшееся тесто обомните, разделите на две части и раскатайте каждую в прямоугольник примерно 50 на 25 см. Смажьте их сливочным маслом "Традиционное", посыпьте чесноком, зеленью и сыром.
Сделайте «башню»: разрежьте каждый пласт теста на 12 квадратиков и сложите их друг на друга. Положите «башню» боком в смазанную маслом прямоугольную форму (размером 10 на 25 см). Накройте полотенцем и оставьте настаиваться на полчаса.
Поставьте форму с тестом в разогретую до 190 градусов духовку на 55–60 мин. Прежде чем извлечь испекшийся хлеб из формы, оставьте его на несколько минут в ней, затем достаньте и остудите на решетке.